L’automne est là et, avec lui, un défilé de légumes savoureux qui apportent, non seulement de la couleur à nos assiettes, mais aussi une multitude de bienfaits pour notre santé.
Pourquoi se régaler avec les légumes d’automne ?
Diversité : des potirons orangés aux betteraves pourpres, en passant par les choux verts frisés, l’automne nous gâte avec une palette incroyablement riche.
Richesse en nutriments : ces légumes sont bourrés d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, qui renforcent notre système immunitaire, parfait pour préparer l’organisme à la saison froide.
Bien-être digestif : beaucoup d’entre eux, comme les courges, sont riches en fibres, favorisant une bonne digestion.
Quelques stars de la saison :
Potimarron :
Bienfaits : riche en bêta-carotène, favorise une bonne vue et renforce le système immunitaire. Il contient également des fibres qui aident la digestion.
Courge butternut :
Bienfaits : excellente source de vitamines A et C, soutient la santé de la peau et renforce le système immunitaire.
Chou frisé :
Bienfaits : chargé de vitamines K, A et C et de minéraux, il a des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à la détoxification.
Betteraves :
Bienfaits : elles améliorent la circulation sanguine grâce à leur teneur en nitrates. Elles sont également bonnes pour le foie.
• Brocolis :
Bienfaits : source riche d’antioxydants et de vitamine C, il soutient la santé immunitaire et possède des propriétés anticancéreuses.
Carottes :
Bienfaits : elles sont bonnes pour la vue en raison de leur teneur en bêta-carotène et aident à la santé de la peau.
Panais :
Bienfaits : riche en vitamines et minéraux, il favorise la santé digestive et renforce le système immunitaire.
Choux de Bruxelles :
Bienfaits : ils sont remplis d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. Ils peuvent également aider à réduire le risque d’apparition de certaines maladies chroniques.
Épinards :
Bienfaits : source riche en fer, en vitamine K et en antioxydants, ils favorisent la santé des os et la production de globules rouges.
Navets :
Bienfaits : bons pour la digestion grâce à leur teneur en fibres, ils contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels.
Prenez soin de vous, naturellement ! Vous avez des préoccupations de santé ou vous souhaitez adopter un mode de vie plus équilibré ? C’est le moment d’écouter votre corps et de découvrir ce que la naturopathie peut faire pour vous !
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