En naturopathie, le petit déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée. Il rompt le jeûne nocturne et offre à l’organisme l’énergie nécessaire pour démarrer la journée du bon pied. Mais que devrait contenir un petit déjeuner naturopathique idéal ?
1. Aliments complets et naturels :
Le but est de privilégier des aliments non transformés, biologiques et complets. Les céréales complètes, comme l’avoine, le quinoa ou le sarrasin sont d’excellentes sources d’énergie lente qui aident à maintenir une glycémie stable.
2. Protéines :
Intégrez des sources de protéines de qualité pour soutenir la satiété et fournir les acides aminés essentiels. Cela peut être des graines de chia, des noix, du tofu ou encore des amandes.
3. Bonnes graisses :
Les graisses saines sont essentielles pour la santé du cerveau et la production d’énergie. Pensez aux avocats, aux graines de lin, aux graines de chia, aux noix et aux huiles pressées à froid.
4. Fruits frais :
Un ou deux fruits (idéalement locaux et de saison) peuvent apporter une touche sucrée naturelle, des vitamines, des minéraux et des fibres.
5. Hydratation :
Il est crucial de bien s’hydrater dès le réveil, avec un grand verre d'eau à température ambiante. Puis une tisane douce, un thé vert ou simplement de l’eau tiède citronnée peuvent stimuler le système digestif et hydrater le corps.
6. Éviter les sucres raffinés :
Les céréales du commerce, les viennoiseries ou les jus de fruits industriels sont souvent riches en sucres raffinés et pauvres en nutriments. Ces sucres peuvent provoquer des pics glycémiques et une sensation de fatigue par la suite.
7. Écouter son corps :
En naturopathie, l’écoute de soi est essentielle. Certains peuvent se sentir mieux avec un petit déjeuner léger, tandis que d’autres auront besoin d’un repas plus copieux. L’important est de respecter ses propres besoins.
Un petit déjeuner naturopathique ne se contente pas de nourrir le corps ; il nourrit également l’esprit, en fournissant une base solide pour une journée saine, équilibrée et énergique. Prendre le temps de bien choisir ses aliments et de savourer ce premier repas est une belle manière de se montrer bienveillant dès le début de la journée.
Quelques exemples de petits déjeuners s’inscrivant dans une démarche naturopathique
1. Bol de porridge
Avoine complète cuite dans de l’eau ou du lait d’amande.
Une poignée de myrtilles fraîches ou congelées.
Quelques tranches de banane.
Un soupçon de sirop d’érable pur ou de miel.
Une cuillerée de graines de chia ou de lin moulues pour les oméga-3.
2. Smoothie énergisant
Une banane.
Une poignée d’épinards frais.
Une cuillère à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète.
Du lait de coco ou d’amande.
Une pincée de graines de chia ou de lin.
Un peu de cacao cru pour une touche chocolatée.
3. Tartines avocat et œuf
Tranches de pain complet ou de seigle grillées.
Avocat écrasé avec un peu de jus de citron, de sel et de poivre.
Œuf au plat ou poché.
Un peu de graines de sésame ou de tournesol pour le croquant.
4. Yaourt végétal et Granola maison
Yaourt à base de coco, soja ou amande.
Granola maison (flocons d’avoine, noix, graines, sirop d’érable ou miel, cuit au four).
Des morceaux de fruits frais de saison.
5. Pudding de graines de chia
Graines de chia mélangées à du lait végétal (laissez reposer toute une nuit).
Ajoutez des fruits frais coupés, comme des kiwis ou des fraises.
Un filet de sirop d’érable ou de miel pour sucrer légèrement.
6. Omelette végétale
Omelette aux légumes de saison (par exemple : épinards, tomates, champignons).
Herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.
Une tranche de pain complet grillé.
L’essentiel est de varier régulièrement pour s’assurer un apport diversifié en nutriments et éviter la monotonie. Ces petits déjeuners sont non seulement nourrissants et sains, mais également délicieux et rassasiants. Bon appétit !